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吴成中

时间:2016-04-07 00:00:00    来源:郑州新东方烹饪学校

 

吴成中

职称:

烹饪大师、副教授、 名厨、烹调技师

擅长:

食品雕刻,花色冷拼,粘花,烹饪工艺,工艺美学,烹饪概论

荣誉及获奖情况:

食品雕刻师,营养师,河南名厨交流协会名誉副秘书长

02年荣获 烟台美食节雕刻金奖;

06年荣获首届 徽菜美食节食雕金奖;

09年获迎世博海峡两岸美食艺术大赛食雕金奖,冷拼金奖 创立四刀定乾坤食雕刀法理论,创立多种花鼓刀法,编著教材《 烹饪概论》,《烹饪工艺》,研发《职素教育》,参与编著《二十四节气时令菜谱》。现任郑州新东方烹饪学校副教授。

 

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